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【食品科学類型】ネギ新商品開発~第4・5回試作検討~

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令和7年6月9日・17日の2日間、ネギ新商品の第4・5回試作品検討会を実施しました。

朝倉市役所の職員や商品開発部の生徒も参加し、朝倉調味料株式会社(まるは醬油)製造の5種類を試食しました。

「塩味を少し抑えて、レモンを多く加えたらどうだろう」

「食感は前より良くなったけど、辛味が強くなりすぎている」

など活発に意見交換を行いました。

集めたデータを参考に、これから再検討し、6月23日(月)の試食会で完成になります。

【試食段階の5種類】

【試食の様子】

【商品開発部も試食会に参加して、意見交換をしました】