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食農科学科【食品】実習　～手打ちうどん～

食農科学科【食品】実習　～手打ちうどん～

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食品類型の3年生は、夏休みの実習として「手打ちうどん」を製造しました。
手ごねと、足ふみの違いによって、食感にどのような変化があるのか比較してみました。
熱い中、最後まで頑張って作ったうどんは美味しい！と高評価でした(*’ω’*)